Du behöver
- 1 kg potatis
- 1 st ägg
- 0.5 tsk salt
- vetemjöl drygt 2 dl
Fyllning:
200 g rimmat sidfläsk
1 tsk kryddpeppar
2 krm svartpeppar
Kokning:
vatten ca 4 liter
1 msk salt
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala och koka potatisen. Låt den svalna något. Pressa den i en bunke och blanda med ägg, salt och mjöl till en fast deg.
2
Rulla ut degen till en rulle på mjölad arbetsbänken. Dela den i 12 bitar. Skär fläsket i små tärningar och stek i en stekpanna. Krydda med finstött kryddpeppar och nymald svartpeppar.
3
Gör en grop i varje potatisbulle och lägg i en sked fyllning. Vik över degen och rulla samman till en boll. Koka upp vatten och salt i en stor gryta.
4
Lägg i kroppkakorna och låt dem sjuda tills de flyter upp och därefter i ytterligare 5 minuter. Ta upp dem med en hålslev och servera med rårörda lingon och morötter.
