Du behöver

  • 400 g rotsaker palsternacka, kålrot
  • 2 tsk olivolja
  • 25 g rucola
  • 300 g köttfärs
  • 1 msk dijonsenap
  • salt och peppar
  • 1 msk smör eller margarin

Servera med:

1 dl matyoghurt
25 g fetaost

Garnera med:

färsk basilika

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Skala rotsakerna och skär dem i stora bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten och låt rinna av. Blanda rotsakerna med olja och rucola.

2
Blanda färsen med senap, salt och peppar och forma till fyra biffar. Stek i smör, ca 5 minuter per sida.

3
Lägg upp rotsakerna, biffar och en klick yoghurt. Toppa med smulad fetaost. Garnera med färsk basilika.

Huvudrätt