Du behöver
- 500 g morötter
Marinad:
1 st vitlöksklyfta
1 tsk ingefära
0.5 st citron
1 dl vitt vin
0.5 dl olivolja
salt svartpeppar
2 msk persilja
2 msk timjan
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala och skär morötterna i sneda skivor. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av i ett durkslag.
2
Riv vitlök och ingefära och blanda med rivet skal och pressad saft från citronen, vin och olja i en stor skål.
3
Smaka av med salt och peppar, och tillsätt strimlad persilja och repad timjan.
4
Vänd ner morötterna i marinaden. Låt dem kallna. Dekorera med persilja vid serveringen.
