Du behöver

  • 600 g fläskfilé
  • salt och peppar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 4 st tomater
  • 1 st champinjoner liten burk hela
  • 1 st schalottenlök
  • 0.5 dl riven ost
  • 1 skiva bröd
  • 4 st potatismos port med ägg
  • 2 dl crème fraîche
  • 150 g färskost
  • 0.5 dl hackad persilja

Ugn: 225°

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Putsa köttet, krydda väl och bryn runt om i smör. Låt steka på svag värme tills det är nästan klart, ca 15 minuter. Skiva köttet och lägg i en ugnsfast form.

2
Skär av en tunn platta under tomaterna (så att de står stadigt) och hatten. Gröp ur tomaterna.

3
Hacka “tomathattarna”, champinjoner, lök och blanda med ost och smulat bröd. Salta och peppra och lägg fyllningen i tomaterna.

4
Ställ tomaterna runt köttet och spritsa potatismostoppar mellan tomaterna.

5
Rör ihop crème fraiche, färskost och persilja och klicka över köttet. Gratinera i 15 minuter.

Huvudrätt