Du behöver
- 4 st ägg separera gulor och vitor
- 0.5 dl rörsocker strö-
- 0.5 dl sötningsmedel strö-
- 0.5 dl hett vatten
- 1.25 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Hallontopping:
125 g hallon färska eller frysta
0.5 dl crème fraîche mager
Garnera med:
hallon
Ugn: 175°
Det här behövs:
Gör så här
1
Välj en bakform som rymmer 1 1/2 l. Täck gärna botten med bakplåtspapper innan du smörjer och bröar formen, så att du är säker på att kakan släpper.
2
Separera äggen. Vispa vitorna hårt. Vispa gulorna med sockret, sötningsmedlet och det heta vattnet.
3
Mät upp mjöl och bakpulver i en skål.
4
Vänd samman alla ingredienser och skrapa ned smeten i formen. Grädda på andra falsen nerifrån i 30 minuter.
5
Hallontopping: Mixa 125 g färska eller frysta hallon och bind samman moset med 1/2 dl–1 dl mager crème fraiche. Bre toppingen över sockerkakan och garnera med hallon. Kakan kan såklart serveras utan topping.
