Du behöver
- 100 g smält smör eller margarin
- 3 st ägg
- 2 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2.5 dl vetemjöl
- 50 g choklad hackad mörk
- 2 st persikor
Garnera med:
Vispad grädde
choklad hyvlad mörk
persika klyftor
citronmeliss
Ugn: 200°
Gör så här
1
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
2
Blanda bakpulver, vaniljsocker, mjöl och choklad och vänd ner i smeten.
3
Tillsätt smöret och blanda till en jämn smet. Fördela i muffinsformar som står i en muffinsplåt.
4
Dela persikorna i klyftor och stick ner i smeten. Grädda i 15–20 minuter.
5
Garnera muffinsen med en klick grädde, hyvlad mörk choklad, persikoklyfta och citronmeliss.
