Du behöver
- 75 g digestivekex glutenfria
- 0.5 dl flytande fett (50 g smält)
- 1 msk strösocker
Fyllning:
2 st ägg
1 dl strösocker
1 st kesella färsk ostmassa
1 dl crème fraîche
2 dl lingon färska eller tinade
apelsinskal ev 1 tsk rivet
Garnera med:
lingon
Ugn: 175°
Det här behövs till 5–6 port:
Gör så här
1
Stöt kexen så att du får 2 dl smulor. Blanda med fett och socker. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter.
2
Vispa upp äggen med sockret och tillsätt ostmassan och crème fraichen. Mosa lingonen och blanda i dem tillsammans med apelsinraspet.
3
Skrapa ned smeten i formen och bred ut i ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.
