Du behöver
- 1 dl fullkornsvetemjöl ljust och milt
- 1 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 st ägg
- 2 krm salt
- 2 krm strösocker
- 75 g spenat förvälld eller fryst, tinad och urkramad
- matfett för stekning
Servera med:
150 g minikeso
50 g räkor skalade
ruccolasallad
paprika
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Vispa samman mjöl och 2 dl mjölk till en slät smet. Späd med resten av mjölken och vispa ner äggen.
2
Smaksätt med salt och socker. Blanda ner hackad spenat.
3
Stek plättar i en plättpanna med lite matfett. Stapla plättarna i högar och servera med keso, räkor, rucolasallat och hackad paprika.
