Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 3 st ägg
- 0.5 tsk salt
- 100 g spenat tinad
- smör- & rapsolja till stekning
Fyllning:
200 g färskost
250 g färskrökt lax
1 dl dill
Det här behövs till 10 port:
Gör så här
1
Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg, salt och urkramad spenat.
2
Stek pannkakor i smör- & rapsolja och lägg i en hög med bakplåtspapper mellan.
3
Bred på färskost på pannkakorna och lägg på lax och hackad dill. Rulla ihop och lägg i frysen i 30 minuter.
4
Skär upp i bitar och ställ på fat. Garnera gärna med dill.
