Du behöver
- 6 dl vetemjöl
- 250 g smör eller margarin
- 4 msk kallt vatten
Fyllning:
1 st gul lök
1 msk smör eller margarin
6 st soltorkade tomater i olja
150 g brieost
3 st ägg
2.5 dl matlagningsgrädde
salt peppar
Ugn: 225°
Det här behövs:
Gör så här
1
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Dela degen, kavla ut och lägg i två pajformar som är 23 cm i diameter. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
3
Skala och hacka löken och fräs den mjuk i smör. Fördela löken i de förgräddade pajskalen tillsammans med strimlade tomater. Lägg på skivad brieost.
4
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i ca 30 minuter tills fyllningen stelnat.
