Du behöver
- 500 g sparris inte för tjock
- 140 g bacon
Dressing:
2 dl tomater krossade eller passerade
1 msk rapsolja
1 msk pressad citronsaft
klippt gräslök
salt krossad svartpeppar
Servera med:
vitt bröd
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Dressing: Blanda krossade tomater, tärnad tomat, rapsolja, citronsaft och gräslök till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
2
Koka sparrisen inte helt mjuk i 3–5 minuter. Häll av vattnet och låt sparrisen ligga.
3
Skär bacon i knappt 2 cm breda strimlor och knaperstek. Lägg på papper för att torka. Stek sparrisen i lite av baconfettet. Lägg upp på varmt fat och fördela bacon och dressing över. Servera som förrätt med vitt bröd.
