Du behöver

  • 3 st ägg
  • 6 dl havredryck solhavre alt
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 msk rörsocker strö-
  • 0.5 dl fett + 1 msk till pannan

Fyllning:

3 dl blåbär halvtinade
2 dl vispgrädde laktosfri

Garnering:

Vispad grädde
blåbär

Ugn: 225°

Det här behövs till 4–5 port:

Gör så här

1
Vispa upp äggen, häll i mjölet och 1 dl av vätskan. Vispa till en slät smet innan du tillsätter resten av vätskan. Blanda ner socker och fett. Låt smeten stå och dra medan ugnen blir varm.

2
Lägg fett i en långpanna som är 30×40 cm och värm långpannan ett par minuter innan du häller i smeten. Rör om i smeten precis innan du häller över den i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt svalna.

3
Vispa grädden och blanda ca 2/3 av grädden med blåbären. Bre blåbärsgrädden på pannkakan någon timme före serveringen och rulla ihop. Garnera med spritsad grädde och blåbär.

Kommentar:
Om du har ont om tid så har Oatly har en färdig pannkakssmet – men jag föredrar att blanda smeten själv!

Dessert