Du behöver
- 280 g pappardelle
- 500 g kallrökt lax i skivor
- laxrom ev 4 msk
- gräslök
Sås:
450 g bladspenat fryst i bitar
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 msk kycklingfond konc
salt svartpeppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av.
2
Fräs spenaten i en kastrull med smör tills den tinar. Strö över mjöl och rör om. Späd med grädde och mjölk, lite i taget. Låt sjuda i 3 minuter. Smaka av med fond, salt och peppar.
3
Häll såsen över pastan. Forma rosor av laxen eller strimla den och lägg laxrom på toppen. Dekorera med gräslök.
