Du behöver

  • 100 g smör
  • 0.5 dl florsocker
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 0.5 st ägg
  • 2.5 dl glutenfri mjölmix (vi använde Lailas)

Till pensling:

0.5 st ägg
pärlsocker

Ugn: 175°

Gör så här

1
Rör samman det rumstempererade fettet med sockret och tillsätt det rivna citronskalet.

2
Vispa upp ägget och blanda hälften i degen tillsammans med mjölmixen. Forma till en deg och låt den ligga i kylskåpet i minst i 30 minuter.

3
Pudra mjölmix på bordet och kavla degen 1/2 cm tjock. Sporra 4×4 cm stora rutor och lägg på en papperstäckt plåt.

4
Pensla rutorna med resten av ägget och strö över pärlsocker. Grädda till lagom färg, ca 7 minuter på ugnens mittfals.

Glutenfritt Kakor & bullar