Du behöver
- 1 st gul lök
- 1 st chilipepparfrukt röd
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st tomater ca 400 g
- 1 l vatten
- 2 st hönsbuljongtärningar
- 1 st lime pressad saft
- salt och peppar
Till servering:
2 st avokado
1 st lime pressad saft
200 g nachos
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken och fräs den mjuk i smör. Dela, kärna ur och strimla chilipepparfrukten och fräs tillsammans med löken.
2
Späd med tomater och tomatspad, vatten och buljongtärningar. Koka soppan i 15 minuter.
3
Smaka av med pressad lime, salt och peppar. Mixa soppan slät. Dela avokadon i bitar och pressa över limesaft. Lägg några bitar avocado i soppan tillsammans med nachos.
