Du behöver

  • 6 st potatis fasta
  • 1 st rödlök
  • 2 msk smör eller margarin
  • 200 g champinjoner
  • 1 st zucchini
  • 500 g kassler
  • salt och peppar
  • 2 st tomater

Till servering och garnering:

timjan
4 st äggulor

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Skala potatis och lök. Tärna potatisen och hacka löken. Fräs i matfett i 5 minuter.

2
Skär svamp och zucchini i bitar. Stek i omgångar. Skär kasslern i tärningar och fräs. Blanda allt det stekta och låt eftersteka tills potatisen är mjuk.

3
Krydda med salt och peppar och rör ner tärnade tomater. Strö över timjan och servera med en äggula.

Huvudrätt