Du behöver

  • 135 g wienerkorv eller viktväktarkorv
  • 4 st potatis kokta
  • 1 st gul lök
  • 0.5 st röd paprika
  • 1 msk smör eller margarin
  • 4 st ägg
  • 3 msk vatten
  • salt och peppar
  • 2 msk hackad persilja

Till servering:

morötter rivna
vitkål finstrimlad

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Slanta korven och skär potatisen i tärningar. Skala och hacka löken, strimla paprikan.

2
Fräs löken mjuk i smör. Lägg i korv, potatis och paprika, och fräs ett par minuter.

3
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar, och häll i stekpannan. Peta med en stekspade så att smeten rinner ner.

4
Strö över persilja och servera med rivna morötter blandade med finstrimlad vitkål.

Huvudrätt