Du behöver
- 140 g bacon
- 200 g svamp blandad
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st påse babyspenat 70 g
- 600 g laxfilé
- salt och peppar
Sås:
3 dl grädde
1 msk hummerfond
1 dl vitt vin
2 msk maizena redning
3 msk hackad dill
Ugn: 200°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär bacon i bitar och stek. Dela svampen och stek för sig i smör. Rör i spenaten.
2
Lägg laxen på en plåt med bakpapper och krydda med salt och peppar.
3
Blanda bacon, svamp och spenat, och lägg på laxen. Baka i 30 minuter.
4
Koka ihop grädde, fond och vin i 5 minuter. Red av med redning och koka i 3 minuter. Rör i dill och servera!
