Du behöver
- 300 g morötter
- 1 st potatis
- 0.5 st gul lök
- 1 msk smör eller margarin
- 3 dl vatten
- 2 dl mjölk
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- salt och peppar
- 2 msk crème fraîche
- 2 msk hackad persilja
Varm macka:
2 msk hackade örter persilja och timjan
1 dl ost riven
2 skiva fullkornsbröd
Ugn: 250°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala och tärna morötter och potatis. Skala och hacka löken. Fräs i en gryta med smör.
2
Späd med vatten, mjölk och buljongtärning, och koka i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
3
Strö örter och ost på brödskivorna och gratinera i ca 5 minuter.
4
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Servera med en klick crème fraiche och persilja.
