Du behöver

  • 2 st stora ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 dl havredryck
  • 2 msk strösocker
  • 50 g margarin laktosfritt

Fyllning:

140 g krossad ananas
1.5 dl kokosflingor

Gör så här

1
Vispa upp äggen och tillsätt mjölet och en deciliter av havredrycken.

2
Vispa blandningen slät och blanda i resterande havredryck samt sockret.

3
Smält fettet och låt det svalna av innan du blandar det med smeten.

4
Låt ananaskrosset rinna av i en sil. Skaka några gånger så att spadet rinner av ordentligt. Blanda krosset med kokosflingorna.

5
Grädda tunna pannkakor. Beräkna drygt 3/4 dl smet till varje.

6
Fördela kokosblandningen och rulla ihop pannkakorna.

Dessert