Du behöver

  • 50 g smör rumsvarmt
  • 0.5 msk strösocker
  • 1 krm salt
  • 0.75 dl parmesanost riven
  • 1.25 dl vetemjöl

Dekoration:

parmesanost riven
solroskärnor

Ugn: 175º

Gör så här

1
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt salt, ost och mjöl, och vispa på låg fart tills du får en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken.

2
Ta upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, ca 3 cm tjock. Vira in den i plastfolie och låt den ligga i kylen i ca 2 timmar.

3
Skär upp degrullen i knappt 1/2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över riven ost och solroskärnor.

4
Baka mitt i ugnen, ca 10 minuter. Låt sedan kakorna svalna på plåten. Servera kexen till mousserande cava.

Smårätter & tillbehör