Du behöver
- 4 st inläggningssill
Lag:
0.5 dl ättiksprit 12%
1 dl strösocker
1.5 dl vatten
0.5 tsk koriander hel
1 bitar ingefära
2 tsk rosépeppar
1 st apelsin strimlat skal och saft
1 st purjolök skivad
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Låt sillfiléerna rinna av och skär dem i bitar.
2
Koka samman ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Tillsätt koriander, ingefära, rosépeppar och skal och saft av apelsinen. Låt lagen kallna i vattenbad.
3
Varva purjolök och sill i en glasburk. Häll på lagen och sätt på locket. Låt sillen stå ett dygn i kylskåp och dra till sig smakerna.
