Du behöver
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 1.5 dl havregryn
- 1 msk bakpulver
- 0.5 tsk salt
- 2 st ägg
- 3 dl filmjölk
- 0.5 dl olja
Fyllning:
100 g färskost
10 st aprikoser torkade
1 tsk vaniljsocker
1 msk honung
2 msk mandelsplitter
Ugn: 225°
Gör så här
1
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, filmjölk och olja, och blanda ner i mjölblandningen.
2
Fördela smeten i formarna. Blanda färskost, hackade aprikoser, vaniljsocker och honung.
3
Gör ett hål i muffinsen och klicka i fyllningen. Strö över mandelsplitter och grädda i 10 minuter.
