Du behöver

  • 2.5 dl vatten
  • 1.5 msk olja
  • 0.5 pkt jäst
  • 1 msk fiberhusk
  • 0.5 tsk salt
  • 1.5 dl ost (50 g)
  • 0.5 dl glutenfri mjölmix gärna grov-

Till pensling:

filmjölk eller vatten
0.75 dl ost grovt riven

Ugn: 250°

Gör så här

1
Ljumma degspadet till 37° och rör ut den smulade jästen. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 minuter.

2
Fortsätt med att blanda i salt, ost och mjölmix, och arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa i övertäckt bunke i ca 30 minuter.

3
Arbeta samman degen och baka ut den till 12 bullar.

4
Låt jäsa på papperstäckt plåt, pensla med filmjölk eller vatten och strö på ost.

5
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt svalna av i bakduk. Bullarna kan frysas.

Glutenfritt Kakor & bullar