Du behöver

  • 2.5 st kycklingbuljongtärningar
  • 1 l vatten
  • 5 st potatis (ej nypotatis)
  • 1 st lök stor
  • 2 st morötter
  • 0.5 st tomatpuré tub
  • salt och peppar

Det här behövs till 4 pers:

Gör så här

Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna. Lägg i de skalade och slantade morötterna och låt koka i ca 5 min. Lägg sedan i den hackade löken och den grovt tärnade potatisen.
Efter ca 20 minuter är potatisen mjuk och tomatpuré tillsättes efter smak, ca halva tuben brukar vara tillräckligt. Låt koka ytterligare någon minut och smaka sedan av med salt och peppar. Serveras med smörat hårt bröd.

Soppa