Du behöver

  • 240 g pasta Kungsörnen
  • 400 g kassler strimlad
  • 250 g broccolibuketter kokta
  • 100 g plommontomater delade

Pesto:

2 kruka färsk basilika
50 g pinjenötter
2 st vitlöksklyftor
1 dl parmesanost riven
1.5 dl olivolja fruktig
0.5 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spola den med kallt vatten i ett durkslag och låt den rinna av.

2
Plocka bladen från basilikan och mixa dem tillsammans med pinjenötter, vitlöksklyftor och parmesanost. Tillsätt oljan i en jämn stråle på slutet. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner peston i pastan.

3
Tillsätt kassler, broccoli och plommontomater och blanda försiktigt.

Kommentar:
Om du vill kan du ha 1 dl urkärnade svarta oliver i salladen också.