Du behöver
- 2 dl vetemjöl special med fullkorn
- 4 dl mjölk
- 2 st ägg
- 2 krm salt
- 1 krm strösocker
- 75 g spenat förvälld och hackad eller fryst, tinad och urkramad
- matfett för stekning
Servera med:
150 g minikeso
2 st pasta Santa Maria
4 skiva skinka källarrökt
färsk babyspenat tomater
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Vispa samman mjöl och 2 dl mjölk till en slät smet. Späd med 2 dl mjölk och vispa ner 2 ägg. Smaksätt med salt och socker. Blanda ner hackad spenat.
2
2. Stek plättar i en plättpanna med lite matfett. Stapla plättarna i högar och servera med keso, skinka, spenat och tomater.
