Du behöver
- 4 st sillfiléer urvattnade
- 1 st sillkryddor, Santa Maria
- 1 st morot skalad och skivad
- 1 st rödlök skivad
- 1 st purjolök skivad
- dillkvistar
Lag:
1.25 dl ättiksprit 12%
2.5 dl strösocker
3 3/4 dl vatten
Gör så här
1
Skär sillen i portionsbitar och varva den i en glasburk med sillkryddor, morot, rödlök, purjolök och dill.
2
Blanda ättiksprit, socker och vatten i en kastrull, och koka upp så att sockret löser sig. Låt kallna i ett vattenbad.
3
Slå lagen över sillen. Sätt på locket och låt sillinläggningen stå i kylen 1 dygn före serveringen.
