Du behöver

  • 2 st ägg
  • 4 dl mjölk
  • 0.5 tsk salt
  • 2 dl kärnvetemjöl med fullkorn Kungsörnen
  • 2 st päron
  • 50 g ädelost Kvibille

Servera med:

8 skiva skinka rökt
1 tsk matfett
paprikaringar

Ugn: 225°

Det här behövs till 2-3 port:

Gör så här

1
Smörj en liten långpanna, ca 20×30 cm, med matfett.

2
Vispa samman ägg, hälften av mjölken, salt och mjölet till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa pannkakssmeten slät.

3
Häll smeten i långpannan och lägg ner skalade och skivade päron i smeten. Riv över ädelosten och grädda pannkakan i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Skär pannkakan i bitar.

4
Bräck (snabbstek) skinkskivorna i matfett i en stekpanna någon minut per sida. Servera skinkan till pannkakan tillsammans med ringar av paprika.

Paj pirog Pizza