Du behöver
- 200 g jordärtskockor
- 200 g potatis
- 5 dl mjölk
- 1 st hönsbuljongtärning
- salt svartpeppar
- färsk timjan
Laxklämma:
2 st tunnbröd Axa
4 msk philadelphiaost light
2 skiva kallrökt lax
dill plockad
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala och skär jordärtskockor och potatis i bitar. Koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
2
Häll av vattnet och tillsätt mjölk och hönsbuljongtärning. Låt det koka upp och mixa soppan med mixerstav till slät konsistens. Späd med mer mjölk för lagom konsistens om det behövs. Smaka av med salt, peppar och timjan.
3
Bred philadelphiaost på tunnbröden och lägg på laxskivorna. Strö över plockad dill och rulla ihop till klämmor.
