Du behöver
- 1 st gul lök grovhackad
- 1 st vitlöksklyfta hackad
- 1 st morot skivad
- 1 st purjolök skivad
- 2 tsk olivolja
- 1 dl linser röda
- 375 g tomater krossade, Mutti
- 5 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 1 st lagerblad
- salt svartpeppar
Servera med:
purjolök skivad
persilja hackad
fullkornsbröd mörkt
färskost
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Fräs gul lök, vitlök, morot och purjolök i oljan i en gryta, ca 5 minuter.
2
Tillsätt linser, tomater, vatten, buljongtärning och lagerblad. Låt soppan koka upp och sedan sjuda ca 15 minuter. Känn efter att linserna är mjuka.
3
Smaka av soppan med salt och peppar. Strö över lite extra skivad purjolök och hackad persilja vid serveringen. Ät soppan med färskost och hackad persilja lagt mellan två brödskivor som delas på diagonalen.
