Du behöver
- 150 g rökt bog tärnad
- 1 st purjolök skivad
- 3 st champinjoner skivade
- 1 msk matfett
- 1 dl gröna ärter
- 3 st ägg
- 2 dl mjölk
- 1 krm salt
- svartpeppar nymald
- 0.5 st röd paprika tärnad
- persilja
Servera med:
vitkål strimlad
röd paprika
Ugn: 200º
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Smörj en ugnssäker form. Fräs bog, purjolök och champinjoner i matfett i en stekpanna. Lägg det i formen. Strö över ärterna.
2
Vispa samman ägg, mjölk, salt och lite nymald peppar. Häll äggstanningen i formen.
3
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter tills omeletten har stelnat. Strö över paprika och persilja. Servera med strimlad vitkål och paprika.
