Du behöver

  • 1 kg räkor med skal
  • 200 g champinjoner skivade
  • 2 st schalottenlökar skivade
  • 2 st vitlöksklyftor skivade
  • 2 msk smör
  • 1 tsk curry
  • 1.5 tsk paprikapulver
  • 375 g tomater krossade Mutti
  • 2 dl grädde
  • salt svartpeppar
  • citronsaft
  • 0.5 st squash grön
  • 0.5 st squash gul
  • 0.5 dl dill hackad

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Skala räkorna. Fräs champinjoner, vitlök och schalottenlök i smör i en traktörpanna tills vätskan har kokat in och löken är blank.

2
Tillsätt curry, paprikapulver, tomater och grädde. Låt det koka upp under omrörning. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

3
Kärna ur squashen, skär den i bitar och lägg ner i grytan tillsammans med räkorna. Låt grytan bli varm. Smaka av och tillsätt dill. Servera med kokt ris eller skivad baguette och sallad.

Huvudrätt Julmat