Du behöver

  • 4.5 kg julskinka Scan

Griljering:

1 st äggula
2 msk strösocker
2 msk senap Slotts
100 g pinjenötter

Ugn: 225º

Det här behövs:

Gör så här

1
Ta bort nätet på skinkan och skär bort så mycket fett du önskar. Lägg skinkan i en ugnssäker form eller en liten långpanna.

2
Blanda samman äggula, socker och senap och bred det över skinkan.

3
Grovhacka pinjenötterna och klappa fast dem på skinkan.

4
Griljera skinkan i mitten av ugnen, ca 15 minuter, tills griljeringen fått vacker gyllenbrun färg. Låt skinkan kallna och skär sedan upp den i skivor. Servera med senap, kokt brysselkål och färska fikonklyftor.

Huvudrätt Julmat Kallskuret svensk/nordisk