Du behöver
- 1 st rulle kyld smördeg
- 1 st ägg till pensling
Fyllning:
500 g räkor med skal
1 dl ärter små gröna
0.5 dl purjolök finstrimlad
1 st äpple grönt
2 dl lättmajonnäs
1.5 tsk curry
Ugn: 200°
Gör så här
1
Rulla ut smördegen. Ta ut 10-12 rundlar med mått, ca 8 cm diameter. Lägg dem på plåt klädd med bakplåtspapper. Dekorera eventuellt varje rundel med lite överbliven deg. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt rundlarna kallna.
2
Skala räkorna. Tina ärterna. Ansa och strimla purjolöken. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Blanda samman allt med majonnäs och curry. Smaka av och salta om det behövs.
3
Skär av ett lock på rundlarna och fyll dem med räkröran. Lägg tillbaka locket.
