Du behöver
- 6 st matjessillfiléer
- 1 st rödlök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st dill knippa
Lag:
3 dl vatten
3 dl strösocker
1 dl ättiksprit 12%
Garnering:
1 st rödlök hackad
1 st dill hackad
Det här behövs till 6-8 port:
Gör så här
1
Vattna ur sillfiléerna ca 1 timme i kallt vatten. Låt dem rinna av. Skär dem i 1 1/2 cm breda bitar.
2
Koka samman lagen av vatten, socker och ättiksprit i en kastrull, så att lagen blir simmig. Låt den kallna i vatten-bad.
3
Finhacka rödlök, vitlök och dill. Varva sillbitarna med lök, vitlök och dill. Slå över lagen. Ställ kallt i kylen i 12 timmar.
4
Lägg upp sillen på ett fat och garnera med hackad dill och rödlök.
