Du behöver

  • 1 st rågbröd tunn skiva
  • smör
  • 1 bitar rökt ål ca 5-6 cm

Äggröra:

2 st ägg
1 msk mjölk
salt

Garnering:

rödlöksringar
gräslök

Gör så här

1
Smöra brödet. Befria ålen från skinn och ben. Dela den på längden och lägg 2 strängar ål över brödet.

2
Smält lite matfett i en kastrull. Vispa ner ägg och mjölk. Ställ kastrullen på svag värme och låt äggröran under försiktig omrörning bli krämig och stelna. Krydda med salt.

3
Lägg en sträng äggröra mellan ålen. Garnera med lökringar och gräslök.

Smörgåsar & wraps