Du behöver
- revbensspjäll med knäckta ben
Marinad (glaze):
0.75 dl honung
0.5 g saffran 1 kuvert
1 tsk kanel
1 msk apelsinskal rivet
2 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar nymald
Ugn: 175º
Det här behövs till 6-8 port:
Gör så här
1
Blanda ingredienserna till marinaden.
2
Lägg revbensspjället med den beniga sidan upp. Pensla med marinaden. Lägg spjället i en ugnssäker form. Stek i nedre delen av ugnen 30 minuter. Vänd spjället.
3
Pensla med marinaden ett par gånger under den fortsatta stekningen, ca en timme. Skär upp revbensspjället i portionsbitar. Servera med päron- och fikonchutney.
