Du behöver

  • 500 g köttfärs
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 st paprikor i blandade färger
  • 1 st squash liten
  • 1.5 tsk curry
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 st burk krossade tomater
  • 1.5 dl buljong
  • 0.5 dl mango chutney
  • 1 tsk basilika
  • 1 st ananas liten burk
  • 1 st banan
  • jordnötter

Det här behövs till ca 4 port:

Gör så här

1
Bryn köttfärsen jämnt smulig i lite matfett. Lägg över den i en kastrull.

2
Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och tärna paprikorna. Ansa och tärna squashen. Fräs allt i lite matfett tillsammans med curry. Lägg över det i kastrullen.

3
Strö över vetemjöl, basilika, salt och peppar. Rör om. Tillsätt tomatkross, mango chutney och buljong. Låt allt småputtra ca 12-15 minuter. Rör då och då i kastrullen. Smaka av.

4
Låt ananasen rinna av och skär dem i små bitar. Skala och skiva bananen. Vänd ner ananas, banan och jordnötter i färsgrytan. Bjud kokt ris till.

Huvudrätt Mellanönstern