Du behöver
- 200 g kassler
- 4 st salladslökar skivade
Marinad:
0.5 dl äppelcider light
1.5 msk äppelcidervinäger
1 msk rapsolja kallpressad
1 msk persillade
1 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skär bort synligt fett från kasslern. Skiva den i tunna skivor och lägg upp på ett fat.
2
Blanda äppelcider, äppelcidervinäger, rapsolja och persillade i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
3
Häll marinaden över kasslerskivorna och toppa med salladslöken och eventuellt någon färsk örtkrydda, t ex persilja, basilika eller timjan. Låt stå svalt i kylen till serveringen. Servera med sallad och kokt potatis.
Vill du ha mer styrka i marinaden? Hacka ner en halv spansk peppar!