Du behöver
- 3 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk kakao
- 3 msk kaffegrädde
Fyllning:
100 g smör rumsvarmt
1.5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 st äggula
2 msk konjak eller apelsinlikör
Servera med:
jordgubbar
Ugn:
Det här behövs till 1 rulltårta:
Gör så här
1
Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Sikta ner blandningen i äggsmeten. Rör om och tillsätt grädden.
2
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30×40 cm. Bred ut smeten på papperet. Grädda mitt i ugnen, ca 5 minuter.
3
Strö strösocker över kakan och stjälp upp den på ett smörpapper. Dra försiktigt bort papperet som kakan har gräddats på. Täck över kakan med långpannan och låt den kallna.
4
Rör samman smör, florsocker, vaniljsocker och äggula till en jämn smet. Smaksätt med konjak eller apelsinlikör. Bred fyllningen över den kalla kakan och rulla ihop den från långsidan. Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den skärs upp.
