Du behöver
- 250 g pasta t ex rör eller skruvar
- 0.5 dl pesto
- 1 st purjolök skivad
- 1 st röd paprika strimlad
- 150 g cocktailtomater små
- 75 g ruccolasallad
- 2 st salladshuvud eller 1 huvud isbergssallat
- 0.5 dl Parmesan flagad
Servera med:
balsamicovinäger
olivolja
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på paketet. Låt pastan rinna av i ett durkslag. Lägg tillbaka den i grytan, blanda ned peston och rör om. Låt det kallna.
2
Blanda ner purjolök, paprika, cocktailtomater, rucolasallat och sweet gem sallat. Dekorera med flagad parmesanost.
