Du behöver

  • 3 st fänkålsstånd medelstora
  • vatten ca 1 liter
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta hel
  • 1 st citronklyfta

Gratinering:

olivolja
0.5 dl parmesanost nyriven

Ugn: 275°

Det här behövs för 6-8 port:

Gör så här

1
Ansa fänkålen och dela varje stånd i 4 klyftor. Lägg dem i en kastrull och häll över vatten, olivolja och salt. Skala vitlöken och lägg ner den hel i kastrullen tillsammans med citronklyftan.

2
Låt fänkålen koka mjuk under lock på svag värme, ca 12-15 minuter. Häll bort vattnet och låt fänkålen rinna av väl.

3
Lägg fänkålen i en smord eldfast form. Ringla över lite olivolja och strö parmesanost ovanpå. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 minuter.

Smårätter & tillbehör Vegetarisk