Du behöver

  • 100 g rotselleri
  • 2 st potatis mjöliga
  • 0.5 st gul lök
  • 5 dl hönsbuljong
  • 0.75 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk pressad citronsaft
  • salt och peppar

Tillbehör:

skalade räkor
krasse

Det här behövs för ca 2 port:

Gör så här

1
Skala potatis och rotselleri. Skär dem i tärningar. Skala och hacka löken.

2
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett i en kastrull. Tillsätt potatis och rotselleri. Låt det fräsa med några minuter.

3
Späd med buljong och grädde. Låt soppan koka tills grönsakerna är mjuka.

4
Häll allt i en matberedare och mixa till en slät soppa. Häll tillbaka soppan i kastrullen.

5
Värm soppan på nytt och smaka av den med pressad citronsaft, salt och peppar. Strö över skalade räkor och krasse.

Huvudrätt Soppa