Du behöver

  • 1 st rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 st morötter
  • matfett
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk oregano
  • 1.5 l hönsbuljong
  • 400 g kassler benfri
  • 3 st tomater
  • 1 st burk kikärter
  • 1 st burk majs
  • 1 st bönor

Tillbehör:

limeklyfta
avokado
färsk koriander

Det här behövs för 4-6 port:

Gör så här

1
Skala och hacka rödlök och vitlök. Skala och skär morötterna i slantar. Fräs det mjukt och glansigt i lite matfett tillsammans med salt och oregano.

2
Tillsätt buljongen och låt soppan småputtra under lock ca 15 minuter.

3
Skär under tiden kasslern i tärningar. Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Tärna dem.

4
Lägg ner kassler och tomater i soppan och låt koka ytterligare ca 5 minuter.

5
Tillsätt avrunna kikärter, avrunnen majs och avrunna svarta bönor. Låt allt puttra ca 5 minuter. Smaka av. Garnera med färsk koriander.

6
Bjud klyftor av lime och avokados till.

Huvudrätt Soppa Spansk