Du behöver

Botten:

100 g smör
2 msk ljust muscovadosocker
2.5 dl havregryn
0.5 dl vetemjöl

Fyllning:

250 g hallon halvtinade
2 st vaniljglass 2 x 1/2

Maräng:

3 st äggvitor
2 dl florsocker
50 g mandelspån

Ugn: 200º och 250º

Det här behövs till 6-8 port:

Gör så här

1
Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en glasskål i mikron. Blanda socker, havregryn och vetemjöl i en skål. Rör ner det smälta smöret i blandningen till en jämn smet.

2
Platta ut smeten i en avlång pajform med löstagbar kant, ca 10×30 cm. Grädda mitt i ugnen vid 200º, ca 15 minuter. Lägg gärna ett bakplåtspapper under formen eftersom det kan smälta ner lite fett under gräddningen. Låt bottnen kallna.

3
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en nydiskad och torr skål med rena vispar. Tillsätt florsockret och vispa ytterligare tills det bildas toppar.

4
Lägg de halvtinade bären på havrebottnen. Lägg vaniljglassen ovanpå och bred marängen över. Se till att glassen täcks helt. Strö över mandelspån och gratinera högt upp i ugnen vid 250º, ca 3 minuter, så att marängen får färg. Servera genast.

Dessert Fransk