Du behöver
- 100 g smör
- margarin eller
- 1 dl socker
- 1 st ägg stort
- 1 tsk vaniljsocker
- citron rivet skal av 1/2
- apelsin rivet skal av 1/2
- apelsinsaft 1 msk pressad
- vetemjöl knappt 4 dl
Garnering:
mandel hackade
nötter eller
röda cocktailbär
Ugn:
Gör så här
1
Blanda samman mjöl, socker, vaniljsocker, citronskal och apelsinskal och- saft.
2
Tillsätt matfett och äggula. Arbeta raskt ihop till en deg. Lägg den kallt att vila en stund.
3
Rulla ut degen till längder. Skär ca 40 lika stora bitar. Forma runda kulor.
4
Doppa kulorna först i uppvispad äggvita och sedan i nöt- eller mandelhack.
5
Lägg kakorna på bakpappersklädda plåtar. Tryck ner 1/2 cocktailbär i varje kaka.
6
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills de har lite färg och känns torra. Går att frysa.
