Du behöver

  • 1 st sillfiléer burk urvattnade
  • 0.5 st purjolök (den gröna biten)
  • 10 st kryddpepparkorn
  • 1 st limefrukt
  • 2 st lagerblad

Lag:

1.5 dl vatten
4 msk ättiksprit 12%
1.25 dl socker

Det här behövs:

Gör så här

1
Låt vatten, ättiksprit och socker koka upp. Låt lagen kallna.

2
Skölj sillen i kallt vatten. Skär den i bitar. Ansa och strimla purjolöken. Krossa pepparkornen. Press saften ur halva limen. Skiva den andra halvan tunt.

3
Häll limesaften i ättikslagen. Varva sill, purjolök, lagerblad, kryddpeppar och limeskivor. Häll den kalla lagen över. Ställ sillen kallt minst 1 dygn för att mogna i smaken.

Smårätter & tillbehör