Du behöver

  • 6 st potatis medelstora
  • 3 msk hackad gräslök
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 st ägg
  • 0.5 tsk salt

Tillbehör:

crème fraîche
lax rökt
äggklyftor
gräslök

Det här behövs:

Gör så här

1
Skala potatisarna och riv dem ganska grovt. Hacka gräslöken och blanda samman den med potatisen.

2
Vispa upp ägget lätt och rör ner mjöl och salt. Tillsätt potatisen med gräslöken och rör om.

3
Smält lite matfett i en stekpanna. Lägg i en klick potatissmet och platta till den lite. Stek ca 3-4 st åt gången. Stek dem gyllene på båda sidorna i inte för het stekpanna.

4
Lägg en klick lätt creme fraiche, 1 äggklyfta, 1 laxskiva och lite gräslök på varje rösti. Servera genast.

Kommentar:
Du kan också garnera röstin med julskinka och tomat eller sill och ägg eller vad du har tillgång till.

Förrätt Smårätter & tillbehör svensk/nordisk