Du behöver

  • 600 g potatis
  • 1 st grön paprika
  • 1 st paprika gul
  • 2 st tomater
  • 2 st rödlökar
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk rosmarin
  • salt peppar
  • 100 g fetaost
  • 1 dl oliver

Ugn: 225º

Tillbehör:

sallad
bröd
mojosås (finns på burk)

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Dela potatisen i bitar och lägg dem i en smord form. Lägg på paprikor och tomater i bitar och rödlöken i klyftor. Ringla över olivolja. Smaksätt med rosmarin, salt och peppar. Sätt in formen i ugnen ca 30 minuter.

2
Smula fetaosten över den varma formen. Strö oliver ovanpå. Servera med sallad, bröd och eventuellt också mojosås.

Huvudrätt Vegetarisk